Dónde comer en Pekín
Dónde comer en Pekín
Por: Eva del Amo
Comer en la ciudad de Pekín se convierte en una verdadera delicia, por la cantidad y variedad de restaurantes que encontraremos, donde podremos degustar desde el plato más sencillo, que sigue la más auténtica cocina china, al más elaborado. La oferta se completa, además, con multitud de puestos callejeros, la opción más económica.
En la gastronomía china encontramos platos de carne, pescado, marisco y verduras, donde el arroz o la pasta se convierten en imprescindibles. Los vendedores ambulantes sirven unas ricas brochetas de ternera, cerdo, pollo o sepia. La comunicación es sencilla, pues sólo hay que señalar la comida y después pagarla.
Si queremos un restaurante de nivel medio, en Dongzhimen Inner Street podremos encontrar muchos locales donde los platos están fotografiados y colocados en las paredes. En general, presentan bien la comida y tienen unos precios más que aceptables.
El mercadillo de Wangfujing es perfecto para realizar compras y, de paso, probar los pequeños pinchos que sirven sus puestos. Si eres valiente, puedes atreverte con los de escorpiones, estrellas de mar o gusanos. La calidad de la comida que sirven estos puestos es más elevada que la de los que encontramos en la vía pública.
En cualquier caso, no hay que abandonar la ciudad sin probar el pato al estilo de Pekín, y para ello nada mejor que acudir a un restaurante de un nivel más alto. Lo sirven muy rico en Qianmen Quanjude Roast Duch Restaurant, cerca de Tiananmen, o en Beijing Dadong Roast Duck Restaurant, en Chaoyang.
Si prefieres un buen bufet no te pierdas el vegetariano del restaurante Yu Xiang Zhai, ubicado justo enfrente del Templo de Confucio. También son dignos de destacar los locales que rodean los lagos Qianhai y Houhai. Y como experiencia gastronómica verdaderamente excepcional, el restaurante Fangshan, situado en el Parque de Beihai. Supone un desembolso económico elevado, pero los sabores que probará los recordará durante años.
